Responsable Café / Pâtisserie - Paris, France

Job Type:
Permanent
Industry Sector:
Catering & Hospitality Jobs
Industry Sub Sector:
Unspecified
Salary:
£30, 000 - £39, 999
Region:
International
Area:
Overseas
Location:
Paris
Posted:
18/10/2018
Recruiter:
Corecruitment
Job Ref:
BF1810001

Responsable Café / Pâtisserie - Paris, France

Expérience : Hôtellerie-Restauration premium, boulangerie - pâtisserie, café - restaurant, Restauration collective premium

Compétences clés: contrôle financier, management d'équipe, stratégie commerciale, contrôle des stocks

OBJECTIF DU ROLE

* Atteindre et dépasser les objectifs du point de vente en termes de rentabilité, d'expérience client, de gestion des risques, d'optimisation de la marque et de développement du personnel
* Être un ambassadeur de la marque et développez votre équipe pour qu'elle le devienne
* Optimiser les ventes grâce à une expérience client efficace et aux techniques de vente appropriées.
* Soutenir et développer la stratégie commerciale de l'entreprise
* Gestion efficace des stocks et des coûts afin de minimiser les dépenses et d'optimiser les profits
* Gérer les normes HACCP et la sécurité du magasin, des clients et de l'équipe.
* Contribuer au succès plus large de l'entreprise
* Maintenir la stricte confidentialité de la connaissance de la marque, du produit et des techniques

EXPERIENCE ET CONNAISSANCES REQUISES

* Minimum de 3 ans d'expériences en gestion de boutique / Directeur en restauration premium avec une responsabilité financière et opérationnelle
* Expérience actuelle ou précédente en Hôtellerie-Restauration, boulangeries-pâtisserie, cafés, restaurant et /ou concepts prémium 'métiers de bouche'
* Connaissance du marché Parisien
* Excellente communication écrite et verbale
* Doit dynamique, rigoureux avec un sens du relationnel et commercial très développé
* Compréhension des objectifs des magasins et des facteurs qui les motivent
* Bon jugement avec une prise de décision confiante
* Capacité à encadrer et à commenter de manière efficace et honnête
* Connaissances des outils informatiques

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Contact Details:
Corecruitment
Tel: 02077902666
Contact: Beatrice Forest-Valentine
Email:

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